CONHEÇA NOSSOS PRODUTOS
GORDURA VEGETAL EM PÓ
Não necessita ser manuseada como a gordura em pasta, é uma gordura vegetal com 0% de gordura trans, facilita o processo de fabricação e utiliza dosagens menores que a gordura em pasta.
SAIBA MAIS
Ideal para aplicação em pães de queijo, o Extrato de levedura láctea Biocon promove:
Redução de custos na formulação final
Estabilidade térmica
O perfil do queijo é mantido durante o forneamento
Mantém padronização do produto final
Melhoria na cremosidade
Produto 100% natural
SAIBA MAIS
VAMOS REDUZIR OS CUSTOS NA PRODUÇÃO DE PÃO DE QUEIJO
a EMPRESA
A BIOCON DO BRASIL fornece ingredientes para as industrias de pão de queijo, pão de alho, panificação, requeijão culinário, requeijão cremoso tradicional e aromatizado (cheddar, parmesão, provolone e outros), molhos brancos dentre outros. É formada por profissionais que trabalharam durante muitos anos em industrias de ingredientes alimentícios, oferecendo novas ideias para o seguimento de alimentos no mercado nacional.
Nosso foco
Excelência no fornecimento de ingredientes adequados com o objetivo de reduzir custos de processos sem perda de qualidade no produto final, para os mercados de Lácteos, Pão de Queijo, Panificação, Salgados Congelados e Pão de Alho.
Assessoria técnica especializada e trabalho em parceria.
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O QUE É A SAPORESE?
SAPORESSE é um Blend de Extrato de Levedura Láctea e Queijo em pó, que age como um realçador de sabor do queijo, o que possibilita a criação de sabores que não podem ser alcançados com os extratos de levedura já existentes no mercado.
SAPORESSE balanceia os sistemas aromáticos e mascara elementos indesejáveis, como sabor de ovos, amargor ou azedo. Potencializa perfis lácteos e de queijos, ajuda na redução de custos de processo.
O brasileiro vem, nos últimos anos, acompanhando a forte tendência de compreender a relação entre alimento e saúde. É crescente o número de consumidores que procuram por alimentos que não contenham ingredientes artificiais vindos das indústrias. SAPORESSE é a solução para essa geração de consumidores que buscam produtos mais saudáveis e naturais, e para as indústrias que desejam atender a esse mercado.
APLICAÇÕES: Pão de Queijo (congelado ou de balde), Chipa, Requeijão Culinário e Cremoso, Recheio de Pão de Alho, Sopas e Molhos prontos.
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